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DATI PRINCIPALI: Il riso bianco tondo BIO BUFO ORGANIC proviene da coltivazione biologica controllata. È una pianta annuale appartenente al genere Oryza della famiglia delle graminacee (Poaceae). Il riso è il cereale più diffuso in Asia, dove ha avuto origine ed è da millenni un alimento fondamentale. La sua coltivazione risale a oltre 6500 anni fa. Oggi esistono molte varietà di riso e riso selvatico, con l’agricoltura asiatica che rappresenta circa il 90% della produzione mondiale. Il chicco di riso è avvolto da una buccia che viene rimossa dopo la raccolta. Il riso integrale conserva il rivestimento del seme, mentre il riso bianco si ottiene rimuovendo anche il germe e la pellicola esterna tramite processi tecnologici. Può essere ulteriormente lavorato per diventare riso lucido o glassato. Più il chicco è raffinato, minore è il suo valore nutrizionale, ma risulta più digeribile grazie al contenuto ridotto di fibre. Il riso è naturalmente privo di glutine, quindi adatto alle persone celiache.
UTILIZZO: Il riso bianco tondo BIO BUFO ORGANIC è particolarmente indicato per risotti e sformati. Può essere utilizzato in piatti salati o dolci, a base di carne o verdure.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Cuocere il riso bianco tondo BIO BUFO ORGANIC in acqua bollente per 10–20 minuti, con un rapporto di 1:3 (riso:acqua). Una volta cotto, può essere conservato in frigorifero per un massimo di due giorni. Dopo l’apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per mantenerne la qualità.
Ingredienti: Riso bianco tondo da coltivazione biologica controllata.
Nonostante l’accurata pulizia della linea di confezionamento, il prodotto può contenere tracce di: anacardi, mandorle, arachidi, nocciole, semi di sesamo, soia e altri cereali contenenti glutine.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
| Energia | 1466kJ/347kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| - di cui acidi grassi saturi |
0,2 g |
| Carboidrati | 77,3 g |
| - di cui zuccheri | 0,1 g |
| Fibre alimentari | 1,4 g |
| Proteine | 6,2 g |
| Sale | <0,01 g |
