INFORMAZIONI DI BASE: Riso bianco biologico a chicco tondo BUFO ORGANIC da agricoltura biologica controllata. Il riso è una pianta annuale appartenente al genere Oryza della famiglia delle graminacee (Poaceae). Il riso è un cereale che, come pianta coltivata e alimento, è più diffuso in Asia, da dove proviene. Lì è stato uno degli ingredienti principali nella dieta per millenni. La sua coltivazione è iniziata più di 6500 anni fa. Oggi sul mercato sono conosciute molte varietà di riso e riso selvatico, con l'agricoltura asiatica che raggiunge quasi il 90% della produzione mondiale di questo cereale. Il chicco di riso è circondato dalla lolla, che viene rimossa dopo la raccolta. Il riso integrale o sbramato è circondato dal pericarpo. Se con varie tecniche tecnologiche si rimuovono il pericarpo e il germe dal chicco, si ottiene il riso brillato o bianco. Tale riso può essere ulteriormente lavorato per produrre riso lucidato o glassato. Più il chicco è lavorato, minore è il suo valore nutrizionale, ma è più facilmente digeribile a causa del minor contenuto di fibre. Il riso è naturalmente privo di glutine, quindi è un alimento ideale per le persone con celiachia.

USO: Il riso bianco a chicco tondo BUFO ORGANIC è particolarmente adatto per la preparazione di risotti e sformati. Può essere utilizzato in piatti salati e dolci, a base di carne o verdure.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Il riso bianco biologico a chicco tondo BUFO ORGANIC si cuoce per 10-20 minuti in acqua bollente in un rapporto di 1:3 (acqua:riso). Cotto, può essere conservato in frigorifero per un massimo di due giorni. Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.