Versare i semi di chia in una ciotola, coprirli con acqua e mescolare leggermente (per evitare che i semi rimangano a galla). Lasciare riposare per 15 minuti affinché i semi si gonfino e si ottenga una massa gelatinosa.

Aggiungere gli ingredienti restanti alla massa e mescolare bene il tutto.

Ungere bene una teglia da pane, poiché l'impasto è molto appiccicoso. Premere bene l'impasto nella teglia e cuocere in forno a 200 ° C per circa 40 – 45 minuti.