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Details
INFORMAZIONI DI BASE: BIO Miglio - BUFO ORGANIC (lat. Panicum miliaceum) – la sua più grande qualità, oltre al gusto, è che è naturalmente privo di glutine. Il miglio è estremamente gustoso, leggermente dolce e contiene innumerevoli nutrienti benefici. Il miglio (Panicum miliaceum) proviene dal Sud Africa, in realtà dall'Etiopia, dove veniva consumato in epoca preistorica come ingrediente di uno speciale pane non lievitato. In molti paesi africani è ancora oggi parte integrante della dieta. È anche ampiamente consumato in India e in Asia. Il miglio è un alimento gustoso e nutriente che può essere preparato in molti modi.
USO: Il miglio può essere un ottimo sostituto di patate, riso o pasta. Il miglio può essere utilizzato come contorno o come piatto unico. Il miglio può essere usato al posto del riso per preparare un ottimo sformato a cui si possono aggiungere anche vari frutti freschi o secchi.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Salare l'acqua e aggiungere la farina di mais in un rapporto di 1:2 (miglio:acqua). Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando non si addensa. Condire a piacere.
Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: Miglio decorticato da agricoltura biologica controllata.
Nonostante l'accurata pulizia della linea di confezionamento, può contenere tracce di anacardi, mandorle, arachidi, nocciole, semi di sesamo, soia e altri cereali contenenti glutine.
Valore nutrizionale medio per 100 g:
| Valore energetico | 1582 kJ / 378 kcal |
| Grassi | 4,0 g |
| - di cui grassi saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 72,9 g |
| - di cui zuccheri | 0,0 g |
| Fibre alimentari | 8,5 g |
| Proteine | 11,0 g |
| Sale | 0,0125 g |
