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Details
INFORMAZIONI DI BASE: BIO Miglio - miglio decorticato BUFO ORGANIC (Panicum miliaceum) – la sua più grande qualità, oltre al gusto, è che è naturalmente privo di glutine. Il miglio è estremamente gustoso, leggermente dolce e contiene innumerevoli nutrienti benefici. Il miglio (Panicum miliaceum) proviene dall'Africa meridionale, precisamente dall'Etiopia, dove veniva consumato già in epoca preistorica come ingrediente di uno speciale pane non lievitato. In molti paesi africani è ancora oggi parte integrante della dieta. È anche ampiamente consumato in India e in Asia. Il miglio è un alimento gustoso e completo che può essere preparato in molti modi.
USO: Il miglio, o miglio decorticato, può essere un ottimo sostituto di patate, riso o pasta. Il miglio può essere usato come contorno o come piatto unico. Il miglio decorticato può essere usato al posto del riso per preparare un ottimo sformato, a cui si possono aggiungere anche frutta fresca o secca di vario genere.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Salare l'acqua e aggiungere la farina di mais in rapporto 1:2 (miglio:acqua). Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando non si addensa. Condire a piacere.
Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: Miglio decorticato da agricoltura biologica controllata.
Nonostante la materia prima non contenga allergeni, avvertiamo le persone con allergie, soprattutto al glutine, di pulire accuratamente l'imballaggio prima dell'apertura.
Valore nutrizionale medio per 100 g:
| Valore energetico | 1582 kJ / 378 kcal |
| Grassi | 4 g |
| - di cui grassi saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 64,4 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre alimentari | 8,5 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,01 g |