Lavare e asciugare le fragole, rimuovere la parte verde e tagliarle a pezzetti.

Accendere il forno e impostare la temperatura a 180°C. In una ciotola, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico alla massima velocità, sbattere le uova e entrambi gli zuccheri. Sbattere per 3-5 minuti, fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la panna acida e l'olio e mescolare delicatamente. Quindi, continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata con il lievito per dolci.

Quando il composto è pronto, prendere una teglia e rivestirla con carta forno.

Versare metà del composto nella teglia e distribuirlo uniformemente. Cospargere con metà delle fragole, versare il resto del composto sopra le fragole e infine distribuire le fragole rimanenti.

Cuocere in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o fino a quando la torta non sarà ben dorata in superficie. È possibile fare la prova dello stecchino, inserendolo nella torta; quando lo si estrae, deve essere asciutto.

Lasciar raffreddare la torta cotta, quindi spolverare con zucchero a velo. Tagliare a pezzi della dimensione desiderata e servire.