Lavare e tagliare a pezzetti la radice di zenzero. Se non avete lo zenzero fresco, potete usare anche lo zenzero in polvere.

Spremere mezzo limone e mescolare con il miele e lo zucchero.

Mettere il tutto in una caraffa di vetro e riporre in frigorifero per tutta la notte.

Prima di servire, filtrare il succo (se si è usato lo zenzero fresco). A piacere, aggiungere foglioline di menta e cubetti di ghiaccio.