Montare a spuma le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.

Continuando a mescolare, versare lentamente il latte e l'olio. Infine, aggiungere la farina setacciata con il lievito un cucchiaio alla volta.

Versare metà dell'impasto in una teglia imburrata e infarinata.

Aggiungere il cacao all'altra metà dell'impasto e mescolare bene. Quindi, versare l'impasto al cacao nella teglia sopra la prima metà.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 45 minuti (fare la prova dello stuzzicadenti). Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo.

Sformare la torta raffreddata e spolverare con zucchero a velo, oppure glassare con cioccolato.