In una ciotola mettiamo la farina, il sale e un pizzico di lievito in polvere. Facciamo una fontana nella farina e aggiungiamo il burro ammorbidito, l'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo. Se non avete lo zucchero a velo, potete usare lo zucchero normale e macinarlo voi stessi.

Impastiamo a mano un impasto compatto e poi lo dividiamo in due parti uguali. Per farlo, utilizziamo una bilancia da cucina. Aggiungiamo la farina a un pezzo di impasto e il cacao all'altro.

Impastiamo di nuovo entrambi i pezzi e li stendiamo in due rettangoli uguali con uno spessore di 2 millimetri.

Spennelliamo leggermente l'impasto scuro steso con acqua e adagiamoci subito sopra l'impasto più chiaro. Mettiamo entrambi gli strati di pasta su carta forno e arrotoliamo a forma di rotolo.

Prepariamo una teglia su cui mettiamo la carta da forno. Con un coltello tagliamo il rotolo di pasta a rondelle spesse circa 5 millimetri.

Preriscaldiamo il forno a 175°C e cuociamo per 14-15 minuti.