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SPIRALI DI LENTICCHIE ROSSE CON GAMBERI
Difficoltà
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo totale
30 min
Pubblicato da bufo
24. giugno, 2021

I nostri prodotti usati in questa ricetta:

Olio di cocco vergine BIO
5,52 €

Olio di cocco vergine BIO

500ml
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Basilico tritato BIO
3,92 €

Basilico tritato BIO

30g
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Prezzemolo BIO
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Prezzemolo BIO

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SPIRALI DI LENTICCHIE ROSSE CON GAMBERI

Oggi la nostra cucina profuma di un delizioso piatto di mare. Con un po' di impegno abbiamo preparato delle squisite spirali di lenticchie rosse con gamberi. Un pasto semplice, veloce e ottimo per tutti gli appassionati di frutti di mare, con l'aiuto degli eccellenti chef Leon e Luka kuhata.

Ingredienti 2 persone

  • 500 g di gamberi BIO puliti da agricoltura biologica
  • 250 g di spirali di lenticchie rosse BIO La BIO IDEA da agricoltura biologica
  • 1 zucchina BIO piccola da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva spremuto a freddo BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 4-5 spicchi d'aglio BIO
  • 1/2 limone BIO da agricoltura biologica
  • 4 cucchiai di olio di cocco vergine BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 150 ml di panna di cocco BIO per cucinare
  • 1 cucchiaino di prezzemolo BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaino di basilico BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

  • Sciacquiamo i gamberi sotto l'acqua, scoliamo e asciughiamo. Spremiamo il limone sui gamberi.

  • Tagliamo gli spicchi d'aglio a pezzetti. Laviamo la zucchina e la tagliamo a listarelle con una grattugia. Mettiamo 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella, quando l'olio è caldo soffriggiamo la zucchina e l'aglio. Friggiamo a fuoco basso finché l'aglio non si colora. Nel frattempo, facciamo bollire l'acqua per la pasta in un'altra pentola. Cuociamo la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

  • Aggiungiamo i gamberi nella padella e friggiamo per 10 minuti. Condiamo mentre cuociamo. Aggiungiamo lo yogurt di cocco bio, mescoliamo e aggiungiamo la panna bio per cucinare. Cuociamo per altri 5 minuti, finché non bolle.

  • Serviamo la pasta scolata sul piatto e aggiungiamo il sugo con i gamberi. Aggiungiamo delle foglie fresche di basilico a piacere.

e taggato con pasta , maccheroni , pasta al sugo
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