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riso basmati
Basmati je vrsta riža, ki jo prepoznamo po zelo dolgem in tankem zrnu, gojijo pa ga predvsem v Indiji, Nepalu in Pakistanu. Po teksturi je lahkoten in puhast, po okusu pa bolj aromatičen od običajnega.
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AUTENTICO RISO BASMATI INDIANO
L'autentico riso basmati indiano è un riso a chicco lungo e profumato, spesso coltivato sull'Himalaya, in India, Nepal e Pakistan. "Bas" in hindi significa aroma e "mati" significa pieno, quindi la parola basmati significa "pieno di aroma". Forse in molte ricette per la preparazione del riso basmati avrete letto che uno dei passaggi più importanti è il risciacquo del riso, ma con l'autentico riso basmati indiano il processo di preparazione è completamente diverso. Scoprite come preparare correttamente il riso basmati indiano, in modo ancora più semplice di prima.
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