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INSALATA MEDITERRANEA CON BULGUR
Difficoltà
Tempo di preparazione
60 min
Tempo di cottura
Tempo totale
Pubblicato da bufo
29. giugno, 2021

I nostri prodotti usati in questa ricetta:

INSALATA MEDITERRANEA CON BULGUR

L'insalata mediterranea con bulgur è un'ottima soluzione, leggera e saporita. È perfetta come insalata rinfrescante nelle calde giornate estive. Godetevi questa insalata succosa e gustosa.


Ingredienti 4 persone

  • 150 g di bulgur BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 2 spicchi d'aglio BIO da agricoltura biologica
  • 2 cipolle rosse BIO da agricoltura biologica
  • 200 g di pomodori BIO da agricoltura biologica
  • 2 cetrioli BIO da agricoltura biologica
  • 2 peperoni rossi BIO da agricoltura biologica
  • 1 peperone giallo BIO da agricoltura biologica
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco BIO da agricoltura biologica
  • 4 cucchiai di olio d'oliva BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 4 cucchiai di succo di limone La BIO IDEA da agricoltura biologica
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

  • Versare il bulgur in acqua bollente salata. Il rapporto bulgur - acqua è 1:2,5. Cuocere per alcuni minuti, lasciare riposare coperto per 10 minuti, quindi sgranare.

  • Scolare il bulgur, raffreddarlo e versarlo in una ciotola grande. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e la cipolla. Tagliare a cubetti piccoli i pomodori, i cetrioli, i peperoni rossi e gialli. Aggiungere tutte le verdure nella ciotola. Tritare finemente il mazzetto di prezzemolo.

  • Condire l'insalata con sale e pepe. Aggiungere l'olio, il succo di limone e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire fredda.

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