Tagliare le estremità dei cavolini di Bruxelles e dividerli a metà.

In una padella con l'olio caldo, soffriggere la cipolla tritata finché non diventa trasparente, quindi aggiungere le noci. Tostare per 5 minuti e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere altro olio e cuocere i cavolini di Bruxelles tagliati per circa 10 minuti, finché non saranno leggermente dorati.

Aggiungere la cipolla e le noci ai cavolini di Bruxelles, unire i mirtilli rossi secchi e condire con sale, pepe e curcuma.

I cavolini di Bruxelles possono essere serviti come contorno o antipasto. Se si desidera consumarli come insalata, aggiungere un filo d'olio e succo di limone.