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Miglio decorticato BIO

25kg

SKU:10122

Disponibile

25kg

Panoramica veloce

Miglio (lat. Panicum miliaceum) - Il miglio decorticato è molto nutriente e, come il grano saraceno e la quinoa, è naturalmente privo di glutine. Il miglio è uno dei cereali meno allergenici e più digeribili. Il miglio mantiene le sue proprietà alcaline anche dopo la cottura.

Poiché i prezzi delle materie prime variano quotidianamente, non è possibile effettuare vendite dirette online. Vi preghiamo di inviarci una richiesta.
Inoltre, non tutte le materie prime sono sempre disponibili per la consegna immediata, pertanto vi informeremo sui tempi di consegna dopo aver confermato la nostra offerta. Per un aiuto nell'ordinazione, leggere:  ISTRUZIONI 

 

104,23 €

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Dettagli

INFORMAZIONI DI BASE: BIO Miglio - miglio decorticato BUFO ORGANIC (lat. Panicum miliaceum) – la sua più grande virtù, oltre al gusto, è che è naturalmente privo di glutine. Il miglio è estremamente gustoso, leggermente dolce e contiene innumerevoli nutrienti benefici. Il miglio (Panicum miliaceum) ha origine nell'Africa meridionale, precisamente in Etiopia, dove veniva consumato in epoca preistorica come ingrediente di uno speciale pane azzimo. In molti paesi africani è ancora oggi parte integrante della dieta. Allo stesso modo, è ampiamente consumato in India e in Asia. Il miglio è un alimento gustoso e completo, che può essere preparato in molti modi.

USO: Il miglio o miglio decorticato può essere un ottimo sostituto di patate, riso o pasta. Il miglio può essere usato come contorno o come piatto unico. Il miglio decorticato può essere utilizzato al posto del riso per preparare un ottimo sformato a cui si possono aggiungere anche vari tipi di frutta fresca o secca.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Salare l'acqua e aggiungere la farina di mais in rapporto 1:2 (miglio:acqua). Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando non si addensa. Condire a piacere.

Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.

Ingredienti: Miglio decorticato da produzione biologica controllata.

Nonostante la materia prima non contenga allergeni, si avvertono le persone con allergie, in particolare al glutine, di pulire accuratamente l'imballaggio prima dell'apertura.

Valore nutrizionale medio per 100 g:

Valore energetico 1582 kJ / 378 kcal
Grassi 4,0 g
- di cui grassi saturi   0,7 g
Carboidrati 72,9 g
- di cui zuccheri 0,0 g
Fibre alimentari 8,5 g
Proteine 11,0 g
Sale 0,0125 g

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