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INFORMAZIONI DI BASE: BIO quinoa bianca BUFO ORGANIC (Chenopodium quinoa) suona come un prodotto completamente nuovo ed esotico, ma non è così, dato che viene coltivata negli altopiani del Sud America da oltre 5000 anni. Gli Inca chiamano la quinoa 'madre di tutti i cereali' poiché è un alimento di altissima qualità grazie al suo elevato valore calorico. I semi di quinoa sono naturalmente privi di glutine e rappresentano quindi un'alternativa nutriente e gustosa per chi è sensibile al glutine. La quinoa contiene un'alta percentuale di proteine e un equilibrio quasi perfetto di tutti gli aminoacidi essenziali necessari per lo sviluppo del tessuto umano.
USO: La quinoa può essere utilizzata come sostituto del riso o semplicemente come aggiunta ai risotti. Con la quinoa si possono preparare ottime zuppe di verdure o usarla come contorno ad altri piatti. Con la farina di quinoa si può preparare il pane o fare gustose frittelle.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Far bollire l'acqua, salare e aggiungere la quinoa in un rapporto di 1:2 (quinoa:acqua). Cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti o fino a quando non si addensa. Condire a piacere.
Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: Quinoa da produzione biologica controllata.
Nonostante l'accurata pulizia della linea di confezionamento, può contenere tracce di: anacardi, mandorle, arachidi, nocciole, semi di sesamo, soia e altri cereali contenenti glutine.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
| Valore energetico |
1672kJ/396kcal |
| Grassi |
6,6 g |
- di cui saturi
|
0,7g |
| Carboidrati |
68,1g |
| - di cui zuccheri |
0 g |
| Fibre alimentari |
6,4 g |
| Proteine |
13 g |
| Sale |
0 g |