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INFORMAZIONI DI BASE: La quinoa rossa BIO BUFO ORGANIC (lat. Chenopodium quinoa) suona come un prodotto nuovo ed esotico, ma non è così, poiché viene coltivata negli altopiani del Sud America da oltre 5000 anni. Gli Inca chiamano la quinoa la 'madre di tutti i cereali' perché è un alimento di altissima qualità grazie al suo alto valore calorico. I semi di quinoa sono naturalmente privi di glutine e quindi rappresentano un'alternativa nutriente e gustosa per chi è sensibile al glutine. La quinoa contiene un perfetto equilibrio di tutti gli amminoacidi essenziali necessari per lo sviluppo del tessuto umano.
USO: La quinoa può essere utilizzata come sostituto del riso o semplicemente come aggiunta ai risotti. Dalla quinoa si possono preparare ottime zuppe di verdure o utilizzarla come contorno ad altri piatti. Con la farina di quinoa si può preparare il pane o fare deliziosi pancake.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Portare l'acqua a ebollizione, salare e aggiungere la quinoa in un rapporto di 1:2 (quinoa:acqua). Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a quando non si addensa. Condire a piacere.
Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: Quinoa da agricoltura biologica controllata.
Avvertenza: Nonostante la materia prima non contenga allergeni, avvertiamo le persone con allergie, soprattutto al glutine, di pulire accuratamente la confezione prima di aprirla.
Valori nutrizionali medi per 100g:
| Valore energetico | 1492 KJ / 354 kcal |
| Grassi | 6 g |
| - di cui acidi grassi saturi |
0,7 g |
| Carboidrati | 57,2 g |
| - di cui zuccheri | 4,9 g |
| Fibre alimentari | 7 g |
| Proteine | 14,1 g |
| Sale | 0,01 g |
