Dettagli
INFORMAZIONI DI BASE: La quinoa (lat. Chenopodium quinoa) suona come un prodotto completamente nuovo ed esotico, ma non è così, poiché viene coltivata in Sud America e nelle Ande da più di 5000 anni. Gli Inca chiamano la quinoa 'madre di tutti i cereali' perché si dice che il suo consumo promuova una lunga vita. I semi sono naturalmente privi di glutine, quindi rappresentano un'alternativa nutriente e gustosa per chi è sensibile al glutine.
UTILIZZO: La quinoa può essere utilizzata come sostituto del riso o semplicemente come aggiunta ai risotti. Dalla quinoa si possono cucinare ottime zuppe di verdure o usarla come contorno ad altri piatti. Con la farina di quinoa si può preparare il pane o fare deliziosi pancake.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: quinoa bianca*, quinoa rossa*, quinoa nera*.
*da agricoltura biologica controllata*
Nonostante la materia prima stessa non contenga allergeni, si avvisano le persone con allergie, in particolare al glutine, di pulire accuratamente la confezione prima dell'apertura.
Valore nutrizionale medio per 100 g:
| Valore energetico |
1607 kJ / 384 kcal |
| Grassi |
6,6 g |
- di cui saturi
|
0,7 g |
| Carboidrati |
68,1 g |
| - di cui zuccheri |
0 g |
| Fibre alimentari |
6,4 g |
| Proteine |
13 g |
| Sale |
0 g |