INFORMAZIONI DI BASE: Lenticchie verdi BIO (Lens ensculenta) sono molto apprezzate in una dieta sana perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre e proteine. Le lenticchie verdi BUFO ORGANIC possono sostituire perfettamente carne o pesce con la loro composizione, quindi sono molto apprezzate nella dieta vegetariana. Le lenticchie verdi sono un alimento a basso contenuto calorico che, grazie all'alto contenuto di fibre, accelera il metabolismo, ma ci fa sentire sazi per molto tempo dopo averlo consumato.   I legumi sono un'ottima fonte di proteine e hanno un basso contenuto di grassi. In combinazione con i cereali, formano la vitamina B12 nel corpo. Sono estremamente importanti nella dieta, quindi includiamoli nel menu almeno due o tre volte a settimana.

Le lenticchie sono un legume originario dell'Asia e sono una delle piante coltivate più antiche. Furono coltivate per la prima volta 10.000 anni fa, all'inizio dell'agricoltura. La pianta non è troppo esigente per la crescita e prospera in aree calde e calde dove non ha bisogno di molta acqua. Il fusto della pianta è ricoperto di peli corti, verdi o viola. La pianta cresce da 25 a 50 cm di altezza e sviluppa fiori bianchi con venature viola. Il baccello è corto e contiene da 1 a 3 semi.

USO: Le lenticchie verdi sono ottime per preparare varie zuppe di verdure, purè, contorni, possono essere utilizzate in creme spalmabili e varie insalate.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Mettete le lenticchie in acqua fredda, quando bolle fate cuocere per altri 13-15 minuti. Salate solo quando l'acqua bolle.

Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.