INFORMAZIONI DI BASE: I bocconcini di soia BIO BUFO ORGANIC sono un'ottima alternativa vegetale alla carne. I bocconcini di soia, spesso chiamati anche carne di soia, sono prodotti con farina o proteine di soia, che contengono un minimo del 50% di proteine. I bocconcini di soia BIO BUFO ORGANIC sono realizzati con soia (lat. Glycine max) coltivata biologicamente. La soia viene prima pressata per rimuovere il grasso, quindi riscaldata ad alta temperatura e, con l'ausilio di macchinari, vengono formati bocconcini di varie dimensioni, che vengono poi disidratati. I bocconcini secchi hanno una durata di conservazione molto lunga, superiore a un anno, ma una volta imbevuti possono deteriorarsi in pochi giorni.

USO: I bocconcini di soia possono essere utilizzati come sostituto vegano di tutti i tipi di carne, poiché hanno una consistenza e una composizione proteica molto simili alla carne animale. Prima dell'uso, devono essere immersi e conditi a piacere, poiché hanno un delicato sapore di legumi non condito. Con i bocconcini di soia si possono preparare piatti a base di carne macinata come polpette o chili con carne (chilli con carne).

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: I bocconcini di soia BIO BUFO ORGANIC devono essere immersi (reidratati) prima dell'uso e conditi a piacere. Basta versare la quantità desiderata di bocconcini di soia con una quantità adeguata di acqua calda (quanto basta per inumidirli e non inzupparli), condire e lasciare riposare per qualche minuto per farli ammorbidire. Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.