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DELIZIOSI BRIOCHE CON NOCI E CANNELLA
Difficoltà
Tempo di preparazione
45 min
Tempo di cottura
20-25 min
Tempo totale
65-70 min
Pubblicato da bufo
19. dicembre, 2022

I nostri prodotti usati in questa ricetta:

Cannella Cassia in polvere BIO – BUFO ORGANIC
3,92 €

Cannella Cassia in polvere BIO – BUFO ORGANIC

80g
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Zucchero di canna dorato BIO
1,91 €

Zucchero di canna dorato BIO

500 g
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0,96 €

Lievito secco attivo BIO

9g
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80g
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Bela pšenična moka BIO
2,92 €

Bela pšenična moka BIO

1 kg
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DELIZIOSI BRIOCHE CON NOCI E CANNELLA

Un classico della pasticceria francese che ti conquisterà. Slastni brioši z orehi in cimetom so puhasti in mehki brioši, ki se priležejo k toplim napitkom pri zajtrku, večerji ali malici.

Ingredienti 12 briošev

  • 125 g di burro BIO da agricoltura biologica
  • 1 tazza di latte BIO da agricoltura biologica
  • 2 cucchiai di lievito di birra secco attivo LECKERS da agricoltura biologica
  • 1/2 tazza di zucchero di canna dorato BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 2 uova BIO da agricoltura biologica
  • 500 g di farina BIO da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaio di cannella BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 1/2 tazza di noci tritate BIO da agricoltura biologica
  • 1 uovo BIO e 2 cucchiai di latte BIO da agricoltura biologica

Preparazione

  • In un pentolino sciogliamo il burro, aggiungiamo il latte e scaldiamo fino a quando non è caldo al tatto. Togliamo dal fuoco quando è abbastanza caldo, aggiungiamo il lievito e un cucchiaino di zucchero di canna dorato. Lasciamo riposare per 10 minuti, finché il lievito non inizia a schiumare.

  • Montiamo a spuma lo zucchero di canna dorato rimanente e le uova. Quindi aggiungiamo il lievito attivato e amalgamiamo.

  • Aggiungiamo gradualmente la farina e la cannella, mescolando fino a quando gli ingredienti non si sono amalgamati. Copriamo la ciotola con l'impasto e lasciamo riposare in frigorifero per tutta la notte.

  • Il giorno successivo, su una superficie leggermente infarinata, stendiamo l'impasto e ritagliamo dei cerchi di uguali dimensioni, che modelliamo a palline. Ungiamo una teglia per muffin con olio e mettiamo ogni pezzo nello stampino. Cospargiamo con le noci tritate e lasciamo lievitare per altri 30 minuti.

  • Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Prima di infornare, spennelliamo i brioche con un composto di uovo e latte. Cuociamo per 20-25 minuti, finché i brioche non saranno dorati. Una volta cotti, lasciamoli riposare nello stampo per 10 minuti, quindi sforniamoli. Serviamo caldi o una volta raffreddati.

e taggato con dolce , cannella , pasta lievitata , pane , brioche , rhi
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