Tagliare gli avocado a metà e rimuovere il nocciolo. Con un cucchiaio, estrarre la polpa, irrorarla con il succo di limone e schiacciarla con una forchetta.

Rimuovere i semi dai pomodori e tagliarli a cubetti piccoli. Aggiungerli all'avocado schiacciato, aggiungere sale e prezzemolo e servire. Si abbina perfettamente con le tortillas bio Amaizin.