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RISOTTO CON POLLO E FUNGHI
Difficoltà
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15-20 min
Tempo totale
30-35 min
Pubblicato da bufo
4. settembre, 2020

I nostri prodotti usati in questa ricetta:

Riso bianco tondo BIO
2,56 €

Riso bianco tondo BIO

500 g
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Prezzemolo BIO
3,92 €

Prezzemolo BIO

30g
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RISOTTO CON POLLO E FUNGHI

Il risotto con pollo e funghi è un ottimo piatto autunnale, cremoso e dal sapore eccezionale. Essendo un piatto assolutamente semplice e poco impegnativo, è pronto in soli 30 minuti!

Ingredienti

  • 320 g di riso BIO a chicco tondo da agricoltura biologica controllata
  • 400 g di carne di pollo BIO da agricoltura biologica controllata
  • 1 peperone rosso BIO da agricoltura biologica controllata
  • 400 g di funghi freschi o funghi secchi
  • 1 cipolla BIO da agricoltura biologica controllata
  • 30 g di burro BIO da agricoltura biologica controllata
  • Olio extra vergine d'oliva BIO da agricoltura biologica controllata
  • Prezzemolo BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica controllata
  • 2 spicchi d'aglio BIO da agricoltura biologica controllata
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

  • Se usiamo funghi freschi, puliamoli prima. Quando puliamo i funghi, evitiamo di immergerli in acqua. Se i funghi sono sporchi di fango, sciacquiamoli velocemente sotto l'acqua e asciughiamoli bene. Quindi tagliateli a rondelle.

  • Tagliate il petto di pollo a cubetti e conditelo con olio d'oliva, sale e pepe. Scaldate l'olio d'oliva in una padella, aggiungete il pollo e rosolatelo su tutti i lati. Trasferite il pollo rosolato in un'altra ciotola. Tagliate il peperone a pezzetti.

  • Nella padella in cui è stata cotta la carne, aggiungete il burro, la cipolla, l'aglio e i funghi e fate soffriggere per circa 10 minuti. Quindi aggiungete il peperone tritato e la carne rosolata in precedenza. Aggiungete il riso e coprite con acqua. Condite a piacere e cuocete finché il riso non sarà completamente cotto.

  • Servite con parmigiano.

e taggato con contorno , carne , riso , carne di pollo , risotto
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