Mescolare bene tutti gli ingredienti, tranne l'acqua e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare. Infine, aggiungere il sale e impastare di nuovo bene. Lasciare lievitare per 30 minuti.

Trasferire l'impasto in una teglia unta e cospargerlo con i semi, se lo si desidera. Quindi, lasciare lievitare per un'altra mezz'ora.

Preriscaldare il forno a 190 °C e cuocere il pane per 50 minuti.

Dopo la cottura, spennellare il pane con acqua salata per migliorare la crosta.