Mocarela je mehki sir, ki je po tradicionalni recepturi narejen iz bivoljega mleka, pri nas pa se na trgovskih policah lažje najde različice iz kravjega mleka, ki so tudi bolj cenovno dostopne. Mocarela že v osnovi vsebuje manj maščob kot večina poltrdih in trdih sirov, in celo manj kot lahka različica sira, ki smo ga predstavili v prejšnji primerjavi. Ker je mocarela mehki sir in vsebuje več vode, je na ta račun nekoliko manj bogata z beljakovinami. Hkrati vsebuje tudi manj soli kot večina ostalih sirov.