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ENCHILADAS MESSICANE CON CARNE MACINATA
Difficoltà
Tempo di preparazione
20-25 min
Tempo di cottura
20-30 min
Tempo totale
40-55 min
Pubblicato da bufo
5. giugno, 2020

I nostri prodotti usati in questa ricetta:

Paprika dolce BIO in polvere
3,92 €

Paprika dolce BIO in polvere

100g
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Peperoncino in polvere BIO BUFO ORGANIC
3,92 €

Peperoncino in polvere BIO BUFO ORGANIC

100 g
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Prezzemolo BIO
3,92 €

Prezzemolo BIO

30g
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ENCHILADAS MESSICANE CON CARNE MACINATA

Le enchiladas messicane con carne macinata diventeranno rapidamente uno dei tuoi piatti preferiti. Le enchiladas provengono dal Messico, sono molto gustose e facili da preparare. Abbiamo preparato la ricetta in collaborazione con Ana Žontar Kristanc (Anina kuhinja).

Ingredienti 5 porcij

  • 300-350 g di carne macinata BIO da agricoltura biologica
  • 1 cipolla BIO rossa o gialla da agricoltura biologica
  • 1 peperone giallo BIO da agricoltura biologica
  • 1 peperone verde BIO da agricoltura biologica
  • 1 peperone rosso BIO da agricoltura biologica
  • 4 spicchi d'aglio BIO da agricoltura biologica
  • 1 lattina di fagioli misti BIO La BIO IDEA da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaino di prezzemolo BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • Peperoncini Jalapenjos BIO AMAIZIN da agricoltura biologica q.b.
  • 1-2 cucchiai di olio di girasole spremuto a freddo BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 660 g di pomodori pelati interi BIO La BIO IDEA da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro BIO La BIO IDEA da agricoltura biologica
  • 1/2 cucchiaino di sale o q.b.
  • 1 cucchiaino di paprika dolce BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • Peperoncino in polvere BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica q.b.
  • 3-4 cucchiai di salsa salsa dolce BIO AMAIZIN da agricoltura biologica
  • 5 tortillas di frumento BIO AMAIZIN da agricoltura biologica
  • 1-2 manciate di chips di mais BIO con formaggio nacho AMAIZIN da agricoltura biologica
  • 1-2 manciate di mozzarella o cheddar grattugiato BIO

Preparazione

  • In un cucchiaio d'olio soffriggere l'aglio, insieme al concentrato, alla paprika dolce in polvere e al peperoncino in polvere. Quando l'aglio profuma, aggiungere i pomodori pelati e 1 dl di acqua, quindi aggiungere la salsa salsa e il sale. Cuocere coperto per almeno 15 minuti. Quindi frullare e aggiustare di sale e zucchero a piacere.

  • Scaldare una padella e rosolare la carne macinata senza grassi aggiunti. Quando rilascia il grasso e si rosola leggermente, aggiungere la cipolla tritata finemente. Salare e rosolare finché non si ammorbidisce. A quel punto, mescolare i peperoni e l'aglio tagliati a pezzetti. Rosolare per qualche minuto, finché i peperoni non si ammorbidiscono un po'. A quel punto, mescolare i fagioli misti, il prezzemolo e i peperoncini. Mescolare e aggiustare di sale a piacere, quindi togliere dal fuoco.

  • Versare un po' di salsa sul fondo di una teglia per coprire bene il fondo. Adagiarvi sopra le tortillas riempite, riempiendo la teglia. Versare la salsa rimanente sopra. Cospargere con formaggio grattugiato al centro e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti, finché il formaggio non si scioglie e i bordi delle tortillas non diventano croccanti.

  • Sbriciolare le chips di mais sulle tortillas cotte e cospargere con un po' di prezzemolo fresco tritato. Servire da sole o con diverse forme di patatine fritte.

e taggato con sugo di pomodoro , verdure , formaggio , tortillas , Enchiladas , tortillas ripiene
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