Tritare finemente i biscotti.

Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e i biscotti sbriciolati.

Rivestire il fondo di una tortiera con carta forno. Distribuire il composto di biscotti sul fondo della tortiera. Premere bene e in modo uniforme su tutto il fondo, quindi mettere la tortiera in frigorifero.

Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, la scorza di limone e il succo di limone. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia.

Distribuire uniformemente la crema sul fondo di biscotti e rimettere la tortiera in frigorifero per qualche ora.

Togliere delicatamente la torta raffreddata dallo stampo, servirla sui piatti e servire.