Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla.

In una padella scaldare l'olio di semi di girasole, aggiungere i pomodori secchi tritati finemente e l'aglio.

Rosolare per 1 minuto, quindi aggiungere lentamente la panna fresca. Aggiungere la paprika dolce macinata, salare a piacere e aggiungere il parmigiano.

Cuocere per qualche minuto, finché la salsa non si addensa.

Lavare gli spinaci e aggiungerli alla salsa. Cuocere per altri 2 minuti, quindi mescolare con la pasta cotta.