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CREMA DI BROCCOLI
Difficoltà
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
30 min
Pubblicato da bufo
14. agosto, 2020

I nostri prodotti usati in questa ricetta:

Semi di canapa decorticati BIO
5,52 €

Semi di canapa decorticati BIO

300 g
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Aglio in polvere BIO
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Aglio in polvere BIO

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Prezzemolo BIO
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Prezzemolo BIO

30g
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CREMA DI BROCCOLI

La crema di broccoli è densa e aromatica. Un'ottima ricetta per una zuppa di broccoli veloce e gustosa, che sazia rapidamente.

Ingredienti 5 persone

  • 400 g di broccoli BIO da agricoltura biologica controllata
  • 4 patate piccole BIO da agricoltura biologica controllata
  • 100 g di porro BIO da agricoltura biologica controllata
  • 1 cipolla grande BIO da agricoltura biologica controllata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva BIO da agricoltura biologica controllata
  • 2 dl di panna da cucina
  • 1,5 L di acqua
  • 1/2 cucchiaino di aglio BIO in polvere
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • prezzemolo

Preparazione

  • Sbucciare la cipolla e le patate e tritarle finemente. Tagliare il broccolo in cimette piccole, tagliare il porro a rondelle sottili. In una pentola capiente, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungere la cipolla e il porro e soffriggere fino a quando non si saranno ammorbiditi. Aggiungere il broccolo e le patate, soffriggere ancora un po' e coprire con l'acqua. Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando tutte le verdure saranno cotte.

  • Quando le verdure sono cotte, togliere dal fuoco e frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino a che non sarà liscia. Rimettere sul fuoco, aggiungere la panna da cucina, sale, pepe, aglio in polvere, noce moscata e prezzemolo. Mescolare e cuocere per qualche altro minuto. Servire calda.

  • CONSIGLIO: Cospargere la zuppa con semi di canapa sgusciati, che arricchiranno la zuppa di proteine e grassi salutari.

e taggato con Zuppa , verdure , broccoli
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