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Zuppa di Lenticchie Rosse con Succo di Limone
Difficoltà
Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
40 min
Tempo totale
75 min
Pubblicato da bufo
9. giugno, 2020

I nostri prodotti usati in questa ricetta:

Lenticchie rosse BIO
2,86 €

Lenticchie rosse BIO

500 g
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Peperoncino in polvere BIO BUFO ORGANIC
3,92 €

Peperoncino in polvere BIO BUFO ORGANIC

100 g
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Pepe nero intero biologico
3,92 €

Pepe nero intero biologico

100 g
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Cumino macinato BIO
3,92 €

Cumino macinato BIO

70g
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Zuppa di Lenticchie Rosse con Succo di Limone

La zuppa di lenticchie rosse con succo di limone è una zuppa che si prepara velocemente. Questa zuppa di lenticchie rosse, densa e molto gustosa, ti riempirà di energia per tutta la giornata. Il succo di limone e le spezie le conferiscono la freschezza necessaria. 

Ingredienti 4 persone

  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 1 cipolla BIO grande da agricoltura biologica
  • 2 spicchi d'aglio BIO da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro BIO La BIO IDEA da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaino di cumino BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero in grani BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • ⅛ di cucchiaino di peperoncino in polvere BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica, a piacere
  • 1 tazza di lenticchie rosse BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • 1 carota BIO grande da agricoltura biologica
  • 2 cucchiai di succo di limone BIO La BIO IDEA da agricoltura biologica
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica
  • un pizzico di peperoncino in polvere BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica, a piacere

Preparazione

  • In una pentola capiente, a fuoco medio, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, l'aglio e soffriggere finché la cipolla non diventa dorata. Incorporare il concentrato di pomodoro, salare, aggiungere il cumino, il pepe nero e ⅛ di cucchiaino di peperoncino in polvere.

  • Aggiungere le lenticchie e le carote. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma e coprire. Cuocere per circa 30 minuti, finché le lenticchie non diventano tenere.

  • Lasciare metà della zuppa più grossolana e frullare l'altra metà fino a renderla liscia.

  • Aggiungere il succo di limone e condire con sale a piacere. Servire con olio d'oliva e cospargere con peperoncino in polvere.

e taggato con zuppa di lenticchie , lenticchie , Zuppa , antipasto , legumi , lenticchie rosse
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