Tagliare le prugne secche a pezzetti e metterle in un pentolino. Spremere il succo delle 4 arance e versarlo sulle prugne, aggiungere un cucchiaio di zucchero e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti. Se il liquido si asciuga troppo, aggiungere acqua, in modo che il composto sia liscio e non troppo denso. Togliere dal fuoco, aggiungere qualche goccia di olio essenziale di arancia e far raffreddare. Nel frattempo, mescolare la panna acida e lo yogurt e disporre a strati lo yogurt e la purea di prugne nelle ciotole. Alla fine, si può spolverare con un po' di cannella o decorare con un biscotto.