In una ciotola, metti l'olio d'oliva, l'aglio, il sale e il succo di limone.

Lava, sbuccia e grattugia i cetrioli. In un'altra ciotola, mescola l'aglio e lo yogurt, quindi aggiungi i cetrioli grattugiati. Aggiungi acqua secondo necessità, a seconda della densità desiderata.

Incorpora l'aneto tritato, l'olio e le noci, quindi condisci con pepe nero macinato a piacere.

Prima di servire, raffredda bene la zuppa, guarnisci con noci tritate e cospargi con aneto.