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INFORMAZIONI DI BASE: Lenticchie rosse BIO (Lens ensculenta) sono molto apprezzate in una dieta sana perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, hanno un alto contenuto di fibre e proteine. Le lenticchie rosse BUFO ORGANIC possono sostituire perfettamente la carne o il pesce con la loro composizione, quindi sono molto apprezzate nella dieta vegetariana. Le lenticchie rosse sono un alimento a basso contenuto calorico che, grazie all'alto contenuto di fibre, accelera notevolmente il metabolismo, ma ci fa sentire sazi per molto tempo dopo averle consumate.
I legumi sono un'ottima fonte di proteine e hanno un basso contenuto di grassi. Sono estremamente importanti per un cuore sano. In combinazione con i cereali, formano la vitamina B12 nel corpo. Sono estremamente importanti nella dieta, quindi dovremmo averli nel menu almeno due o tre volte a settimana.
Le lenticchie sono un legume originario dell'Asia e sono una delle piante coltivate più antiche. Iniziarono ad essere coltivate 10.000 anni fa, all'inizio dell'agricoltura. La pianta non è troppo impegnativa per la crescita e prospera in aree calde e calde dove non ha bisogno di molta acqua. Il fusto della pianta è ricoperto di peli corti, di colore verde o viola. La pianta cresce fino a 25-50 cm di altezza e sviluppa fiori di un bel colore bianco con venature viola. Il baccello è corto e contiene da 1 a 3 semi.
USO: Le lenticchie rosse sono ottime per preparare varie zuppe di verdure, purè, contorni e possono essere utilizzate in creme spalmabili e varie insalate.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Mettere le lenticchie in acqua fredda, quando bolle cuocere per altri 13-15 minuti. Salare solo quando l'acqua bolle.
Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: Lenticchie rosse da coltivazione biologica controllata.
Valore nutrizionale medio per 100 g:
| Valore energetico |
1632 KJ / 390 kcal |
| Grassi |
1,5g |
| - di cui grassi saturi |
0g |
| Carboidrati |
96,6g |
| - di cui zuccheri |
92,8g |
| Fibre alimentari |
0,8g |
| Proteine |
1,7g |
| Sale |
1,7g |