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INFORMAZIONI DI BASE: I fagioli bianchi grandi o fagioli burro da agricoltura biologica sono un alimento con un alto contenuto di proteine e, in combinazione con i cereali, forniscono al corpo tutti gli aminoacidi essenziali necessari. I fagioli hanno generalmente un basso indice glicemico e stimolano la digestione, quindi includiamoli nel menu più volte alla settimana.
I legumi sono un'ottima fonte di proteine e hanno un basso contenuto di grassi. In combinazione con i cereali, formano la vitamina B12 nel corpo. Sono estremamente importanti nella dieta, quindi includiamoli nel menu almeno due o tre volte alla settimana.
USO: I fagioli burro possono essere usati come aggiunta alle insalate o per preparare contorni e vari stufati.
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Prima della cottura, mettere a bagno i fagioli, scolare l'acqua, aggiungere acqua nuova e cuocere fino a quando non saranno teneri. Aggiungere il sale solo quando l'acqua bolle.
È importante sapere per i legumi che devono essere immersi in una grande quantità di acqua per almeno un breve periodo di tempo prima dell'uso e lavati bene per rimuovere gli alcaloidi dal rivestimento del seme, che proteggono il seme dall'infezione, ma sono piuttosto dannosi per la nostra salute.
Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: Fagioli bianchi da agricoltura biologica controllata
Valore nutrizionale medio per 100g:
| Valore energetico |
1632 KJ / 390 kcal |
| Grassi |
1,5g |
- di cui grassi saturi
|
0g |
| Carboidrati |
96,6g |
| - di cui zuccheri |
92,8g |
| Fibre alimentari |
0,8g |
| Proteine |
1,7g |
| Sale |
1,7g |