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INFORMAZIONI DI BASE: Lecker's è un'azienda con una lunga tradizione che risale al 1935. Il fondatore Konrad Lecker è stato uno dei primi a produrre lievito in polvere di cremor tartaro, come alternativa al classico lievito in polvere. Così Lecker's è diventato un marchio che da decenni rappresenta un sinonimo di ingredienti indispensabili nella cottura e nella preparazione di varie prelibatezze. Con gli additivi biologici per la cottura Leckers, i prodotti preparati saranno ancora più gustosi.
Leckers dedica particolare attenzione alla selezione delle materie prime. Il cremor tartaro viene estratto durante la produzione del vino attraverso un processo di invecchiamento. Il cremor tartaro è un agente lievitante che viene rilasciato nelle botti durante la maturazione del vino. È un sale di potassio e calcio dell'acido tartarico che si forma naturalmente. I cristalli con cera, che vengono estratti nel cuore di una delle più grandi regioni vinicole della Germania, in Rheinhessen, vengono inviati in Spagna, dove il futuro cremor tartaro viene pulito. Il prodotto finale è pietra pulita in polvere, che rende il lievito in polvere facilmente digeribile.
USO: Il lievito in polvere biologico Lecker's con cremor tartaro renderà i vostri dolci meravigliosi in ogni momento, mantenendoli al tempo stesso il più naturali possibile. Una bustina di lievito in polvere biologico è sufficiente per 500 g di farina.
CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.
Ingredienti: amido di mais*, tartrato monopotassico - cremor tartaro* (24,7%), bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio)
*Da agricoltura biologica controllata
Valore nutrizionale medio per 100g:
| Valore energetico |
235kJ / 1004kcal |
| Grassi |
0g |
| - di cui saturi |
0g |
| Carboidrati |
44g |
| - di cui zuccheri |
0g |
| Fibre alimentari |
0g |
| Proteine |
0g |
| Sale |
17,5g
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