DATI PRINCIPALI: La farina di ceci BIO BUFO ORGANIC è ottenuta da ceci coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica controllata. Il Cicer arietinum è una leguminosa altamente nutritiva, apprezzata da millenni: si ritiene che fosse coltivata già oltre 7500 anni fa in Medio Oriente. La farina si ottiene dalla macinazione di ceci interi, maturi ed essiccati, che possono essere tostati per un gusto più intenso oppure lasciati al naturale. Utilizzata tradizionalmente nella cucina araba, indiana, asiatica e africana, è oggi sempre più presente anche nella gastronomia europea. Naturalmente priva di glutine, è un’eccellente alternativa alla farina di frumento e ad altre farine contenenti glutine. Ricca di fibre e proteine vegetali, è ideale per diete vegane e vegetariane.

UTILIZZO: Perfetta per preparare falafel, panature (in sostituzione di uova, farina e pangrattato), pane senza glutine e molte altre ricette. Una scelta versatile e nutriente per chi cerca alternative sane e senza glutine.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, per preservarne la qualità nel tempo.