INFORMAZIONI DI BASE: La prugna (Prunus domestica) è un frutto ben noto qui. Le prugne si consumano crude oppure si conservano in salamoia o essiccate, prolungandone così la durata di conservazione. Le prugne secche BIO BUFO ORGANIC sono prugne essiccate coltivate biologicamente, a cui sono stati rimossi i noccioli. Sono morbide e dal sapore eccellente e dolce. Nella medicina popolare è ben noto che le prugne sono un alimento che allevia la stitichezza. Le prugne contengono sia fibre solubili, che aiutano a regolare la glicemia, rallentando l'assorbimento del glucosio, sia fibre insolubili, che sono cibo per i batteri buoni e quindi contribuiscono a una buona digestione. Oltre alle fibre, le prugne contengono anche potenti antiossidanti (acido clorogenico e non clorogenico, vitamina C), che prevengono lo stress ossidativo e le malattie degenerative e croniche.

USO: Le prugne secche BIO a pezzetti BUFO ORGANIC possono essere consumate crude, utilizzate per preparare tè o composte, aggiunte a frullati o cereali. Si usano nella preparazione di dolci, dessert e altri piatti dolci, nell'alimentazione crudista, e si possono preparare anche marmellate. Sono ottime anche in vari piatti di carne e insalate.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Le prugne secche BIO BUFO ORGANIC sono denocciolate, quindi sono facili da usare in quanto non è necessario snocciolarle. Se soffri di stitichezza o digestione lenta, mangia alcune prugne secche o prepara una composta con esse. Non esagerare con la quantità per non causare problemi opposti: un consumo eccessivo può causare diarrea e flatulenza. Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.