INFORMAZIONI DI BASE: Il carrubo (lat. Ceratonia siliqua L.) è un albero sempreverde che, insieme all'olivo, è uno degli alberi più caratteristici del Mediterraneo. L'albero raggiunge un'altezza da 10 a 15 metri. Le foglie sono coriacee e pennate, i fiori sono insignificanti e raggruppati in grappoli. Il carrubo fiorisce da agosto a ottobre e i frutti maturano l'estate o l'autunno successivi. I frutti - le carrube, sono baccelli di colore viola-marrone lunghi fino a 20 cm e larghi circa 2 cm, lisci al tatto, resistenti ed elastici. Le carrube hanno una polpa morbida, dolciastra e leggermente astringente che in seguito si indurisce. Nel baccello ci sono da 10 a 15 semi.

USO: La farina di carrube BIO BUFO ORGANIC ha un sapore dolce di caramello che ricorda il sapore del cioccolato e quindi può essere utilizzata con successo in cucina come sostituto naturale del cioccolato. Mescoliamo la farina di carrube nel latte caldo e prepariamo una bevanda simile al cacao. Un cucchiaio di farina di carrube conferirà un sapore speciale a un frullato cremoso o a un budino fatto in casa. La farina di carrube BIO BUFO ORGANIC è ideale per cuocere dolci, nonché per preparare piatti crudi.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto, conservare in luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.