INFORMAZIONI DI BASE: Riso bianco a chicco tondo BIO BUFO ORGANIC da produzione biologica controllata. Il riso è una pianta annuale che appartiene al genere Oryza della famiglia delle graminacee (Poaceae). Il riso è un cereale che, come pianta coltivata e alimento, è più diffuso in Asia, da cui proviene. Lì è stato uno degli ingredienti principali della dieta per millenni. La sua coltivazione è iniziata più di 6500 anni fa. Oggi sul mercato sono conosciute molte varietà diverse di riso e riso selvatico, con l'agricoltura asiatica che raggiunge quasi il 90% della produzione mondiale di questo cereale. Il chicco di riso è circondato dalla lolla, che viene rimossa dopo la raccolta. Il riso integrale è circondato da un involucro di semi. Se con varie tecnologie si rimuovono l'involucro del seme e il germe dal chicco, si ottiene il riso brillato o bianco. Tale riso può essere ulteriormente lavorato per produrre riso lucidato o glassato. Più il chicco è lavorato, minore è il suo valore nutritivo, ma è più facile da digerire a causa del minor contenuto di fibre. Il riso è naturalmente privo di glutine, quindi è un alimento ideale per le persone con celiachia.

USO: Il riso bianco a chicco tondo BUFO ORGANIC è particolarmente adatto per la preparazione di risotti e sformati. Può essere utilizzato sia in piatti salati che dolci, a base di carne o verdure.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Il riso bianco a chicco tondo BIO BUFO ORGANIC viene cotto in acqua bollente in un rapporto di 1:3 (acqua:riso) per 10-20 minuti. Cotto può essere conservato in frigorifero per un massimo di due giorni. Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.