INFORMAZIONI DI BASE: Riso bianco a grani lunghi BIO BUFO ORGANIC da produzione biologica controllata. Il riso è una pianta annuale che appartiene al genere Oryza della famiglia delle graminacee (Poaceae). Il riso è un cereale che, come pianta coltivata e alimento, è più diffuso in Asia, da dove proviene. Lì è da millenni uno degli ingredienti principali dell'alimentazione. La sua coltivazione è iniziata più di 6500 anni fa. Oggi sul mercato sono conosciute molte varietà di riso e riso selvatico, con l'agricoltura asiatica che raggiunge quasi il 90% della produzione mondiale di questo cereale. Il chicco di riso è avvolto dalla lolla, che viene rimossa dopo la raccolta. Il riso integrale o riso bruno è avvolto dal pericarpo. Se con varie tecnologie al chicco vengono rimossi il pericarpo e il germe, si ottiene il riso brillato o bianco. Questo riso può essere ulteriormente lavorato per ottenere riso lucido o glassato. Più il chicco è lavorato, minore è il suo valore nutrizionale, ma è più facilmente digeribile a causa del minor contenuto di fibre. Il riso è naturalmente privo di glutine, quindi è un alimento ideale per le persone con celiachia.

USO: Il riso bianco a grani lunghi BUFO ORGANIC è particolarmente adatto per la preparazione di risotti e sformati. Può essere utilizzato sia in piatti salati che dolci, a base di carne o verdure.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Il riso bianco a grani lunghi BIO BUFO ORGANIC va cotto per 10-20 minuti in acqua bollente in un rapporto di 1:3 (acqua:riso). Il riso cotto può essere conservato in frigorifero per un massimo di due giorni. Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto e conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.