INFORMAZIONI DI BASE: Il mais (Zea mays) è un cereale annuale che proviene dalla lontana America. Grazie alla sua abbondante resa e ovviamente al suo valore calorico e al suo sapore, in passato ha soppiantato in buona parte il grano saraceno dai nostri campi. I chicchi di mais sono un alimento gustoso e senza glutine che può essere utilizzato in vari modi. La farina di mais è ottenuta dalla macinazione dei chicchi di mais e il suo utilizzo è versatile. 

USO: La farina di mais BIO viene utilizzata in combinazione con altre farine per la preparazione del pane, ma può anche essere aggiunta ad altre farine per la preparazione di tortillas, pasticcini, dolci, piatti a base di latte o per impanare. 

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.