INFORMAZIONI DI BASE: L'aceto balsamico La BIO IDEA è il risultato della conoscenza e della tradizione della famiglia Lorenzi dall'Italia. È prodotto con aceto di vino di alta qualità e mosto d'uva Pinot di produzione biologica. Il mosto fresco non fermentato viene cotto per circa 24 ore, fino a quando ne rimane solo un terzo. Al mosto viene poi aggiunto aceto di vino di alta qualità. L'aceto così ottenuto con almeno il 6% di acidità viene fatto invecchiare per cinque anni in botti di rovere, dove acquisisce il tipico gusto balsamico grazie alle variazioni di temperatura tra le calde estati e i freddi inverni.

USO: L'aceto balsamico ha un sapore fresco e naturalmente leggermente dolce e fruttato. Può essere usato come condimento per insalate, ma si abbina bene anche a patate bollite e carne.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.