INFORMAZIONI DI BASE: Miglio estruso BUFO ORGANIC da agricoltura biologica controllata. Miglio estruso BIO è realizzato con trattamento termico dei chicchi di miglio. Il processo è simile alla preparazione dei popcorn. L'endosperma, la parte interna del chicco, che contiene principalmente amido, si espande a causa del calore, il guscio del seme scoppia a causa della pressione, il risultato sono piccole palline di miglio soffici. Il miglio estruso è una gustosa alternativa ai popcorn di mais. Il miglio (Panicum miliaceum) è un antico cereale, diffuso in tutto il pianeta sia come pianta selvatica che coltivata. Si dice che sia stato coltivato più di 7000 anni fa ed è una delle piante coltivate più antiche. Nell'Europa centrale, il miglio era un simbolo di perseveranza e fertilità. Le spose si versavano chicchi di miglio nelle scarpe prima della cerimonia nuziale e gli invitati cospargevano gli sposi di miglio durante la cerimonia, proprio come facciamo oggi, ma con il riso. Per molto tempo è stato considerato cibo per i poveri, quindi era un alimento piuttosto trascurato in cucina. A causa del suo valore nutrizionale, della sua semplicità e della sua rapida resa, sta diventando sempre più popolare nella dieta moderna. Il miglio estruso BIO è naturalmente privo di glutine, ma la lavorazione può portare a contaminazione incrociata, quindi il prodotto può contenere tracce di glutine, frumento e segale.

USO: Il miglio estruso BIO è adatto per preparare snack gustosi e salutari. Può essere aggiunto ai cereali del mattino, utilizzato come ingrediente per dolci, barrette energetiche e proteiche, oppure cosparso con la guarnizione o la glassa preferita e gustato come i popcorn.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto. Conservare in un luogo asciutto e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.