INFORMAZIONI DI BASE: Il carrubo (lat. Ceratonia siliqua L.) è un albero sempreverde che, insieme all'olivo, è uno degli alberi più caratteristici del Mediterraneo. L'albero raggiunge un'altezza da 10 a 15 metri. Le foglie sono coriacee e pennate, i fiori sono insignificanti e raggruppati in grappoli. Il carrubo fiorisce da agosto a ottobre e i frutti maturano l'estate o l'autunno successivi. I frutti - carrube, sono baccelli lunghi fino a 20 cm e larghi circa 2 cm di colore viola-marrone, lisci al tatto, resistenti e coriacei. Le carrube hanno una polpa morbida, dolce e leggermente aspra che successivamente si indurisce. Ci sono da 10 a 15 semi nel baccello.

USO: La farina di carrube BIO BUFO ORGANIC ha un sapore dolce di caramello che ricorda il sapore del cioccolato e quindi può essere utilizzata con successo in cucina come sostituto naturale del cioccolato. Mescolare la farina di carrube nel latte caldo per preparare una bevanda simile al cacao. Un cucchiaio di farina di carrube darà un sapore speciale a un frullato cremoso o a un budino fatto in casa. La farina di carrube BIO BUFO ORGANIC è ottima per cuocere dolci, oltre che per preparare piatti crudi.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.