INFORMAZIONI DI BASE: Glutine di frumento BUFO ORGANIC da produzione biologica controllata. Il glutine di frumento è anche conosciuto come seitan. È composto dalle componenti proteiche gliadina e glutenina, che sono state isolate dal frumento lavando l'impasto di frumento fino a quando l'amido e i semi non vengono lavati via. Il frumento è un cereale coltivato nella maggior parte dei paesi del mondo, quindi l'estrazione del glutine è possibile a livello regionale, il che è il suo vantaggio. 

USO: Il glutine di frumento viene utilizzato come additivo nei prodotti da forno per migliorare la consistenza.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.