DATI PRINCIPALI: Prezzemolo BUFO ORGANIC da coltivazione biologica controllata. Il prezzemolo o Petroselinum crispum è stato utilizzato nel corso della storia per scopi medicinali, culinari e altri usi. È arrivato a noi dal Mediterraneo; gli antichi Greci ne realizzavano corone con cui incoronavano i vincitori dei giochi. Oggi il prezzemolo è una delle spezie più diffuse, coltivata soprattutto in Nord America, India, Russia e altrove. È una pianta biennale che cresce fino a 50 cm di altezza. L’uso del prezzemolo in cucina è molto versatile. Il prezzemolo essiccato ha un aroma e un gusto più intensi rispetto a quello fresco. Per preservarne le proprietà aromatiche durante la cottura, si consiglia di aggiungerlo alla fine della preparazione.

UTILIZZO: È una spezia che può essere utilizzata in quasi ogni piatto. È un ingrediente indispensabile per diverse salse, carni, ripieni, zuppe, risotti, pasta, insalate e verdure.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura richiudere bene il prodotto. Conservare in luogo asciutto, fresco e buio, in modo da mantenere la qualità anche dopo l’apertura.