DATI PRINCIPALI: Olio di cumino nero biologico BUFO ORGANIC della nostra gamma è ottenuto dai semi di altissima qualità provenienti dall’Egitto, dove i fattori naturali permettono di esprimere al meglio le proprietà positive della pianta. Il cumino nero bio, ovvero come viene chiamato in latino Nigella sativa, è una pianta che molti di voi hanno già incontrato senza sapere cosa fosse. Non si tratta infatti solo di una pianta medicinale, ma anche ornamentale, che si trova in molte aiuole e giardini. In dialetto viene chiamata nigella o cumino dei Mori, sebbene non sia imparentata con il cumino. L’olio biologico di cumino nero proviene dall’Egitto e la sua storia d’uso risale a tempi molto antichi. In Oriente l’olio di cumino nero viene utilizzato a scopo terapeutico da migliaia di anni ed è considerato tra le piante medicinali più preziose. Alla fine dell’estate sulla pianta compaiono capsule simili a quelle del papavero che racchiudono numerosi semi neri. Da questi semi, tramite spremitura a freddo, si ricava un olio dal caratteristico colore scuro e dal gusto leggermente piccante e aromatico. La principale sostanza bioattiva presente nei semi di cumino nero è il Timochinone. Grazie al suo sapore piccante e speziato, i semi di cumino nero sono un condimento ideale per piatti orientali o per il pane.

UTILIZZO: L’uso dell’olio di cumino nero è molto versatile. L’olio di cumino nero può essere impiegato in cure depurative, come supporto alla regolazione della digestione e in vari disturbi legati alle allergie. Inoltre, grazie al suo gusto eccezionale, l’olio è molto apprezzato in cucina, dove può insaporire insalate e accompagnare diversi piatti di carne e verdure. Per il contenuto di acidi grassi Omega 3 è adatto anche all’alimentazione dietetica.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura richiudere bene il prodotto, conservarlo in luogo asciutto, fresco e buio, affinché mantenga la sua qualità anche dopo l’apertura