INFORMAZIONI DI BASE: Gelso BUFO ORGANIC da produzione biologica controllata. Il gelso o Morus nigra è un albero deciduo originario dell'Asia e dell'Asia Minore. L'albero può crescere molto in altezza, tra i 10 e i 15 metri. In Italia conosciamo gelsi bianchi e neri, ma nel mondo si conoscono circa 100 specie di questa pianta. I gelsi hanno un sapore molto dolce, ma contengono anche molto acido malico e citrico.

USO: I gelsi essiccati vengono utilizzati in cucina per dolci e torte, gelati e varie salse.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.