INFORMAZIONI DI BASE: Maranta da agricoltura biologica controllata.  La maranta o Maranta arundinace è una pianta da fiore che cresce nelle zone tropicali dell'America Centrale e Meridionale e nella parte occidentale dell'India. La maranta prende il nome dal medico e botanico italiano Bartolomeo Maranta nel XVI secolo. La maranta viene coltivata per la produzione di amido commestibile. 

USO: L'amido commestibile di maranta viene utilizzato in pasticceria, biscotti e pan di Spagna. È adatto anche per addensare zuppe e salse. 

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo fresco, asciutto e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.