INFORMAZIONI DI BASE: Lenticchie verdi BIO (Lens ensculenta) sono molto apprezzate in una dieta sana perché contengono tutti gli amminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre e proteine. Le lenticchie verdi BUFO ORGANIC possono eccellentemente sostituire carne o pesce con la loro composizione, motivo per cui sono molto apprezzate nella dieta vegetariana. Le lenticchie verdi sono un alimento a basso contenuto calorico che, grazie all'alto contenuto di fibre, accelera notevolmente il metabolismo, ma ci fa sentire sazi per molto tempo dopo averlo consumato.   I legumi sono un'ottima fonte di proteine ​​e hanno un basso contenuto di grassi. In combinazione con i cereali, formano la vitamina B12 nel corpo. Sono estremamente importanti nella dieta, quindi includiamoli nel menu almeno due o tre volte a settimana.

Le lenticchie sono un legume originario dell'Asia e sono una delle piante coltivate più antiche. Furono coltivate per la prima volta 10.000 anni fa, all'inizio dell'agricoltura. La pianta non è troppo impegnativa per la crescita e prospera in aree calde e calde dove non ha bisogno di molta acqua. Il fusto della pianta è ricoperto di peli corti, verdi o viola. La pianta cresce da 25 a 50 cm di altezza e sviluppa fiori di un bel colore bianco con venature viola. Il baccello è corto e contiene da 1 a 3 semi.

USO: Le lenticchie verdi sono ottime per preparare varie zuppe di verdure, purè, contorni, possono essere utilizzate in salse e varie insalate.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Mettere le lenticchie in acqua fredda, quando bolle cuocere per altri 13-15 minuti. Salare solo quando l'acqua bolle.

Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.