INFORMAZIONI DI BASE: BIO Lenticchie marroni (Lens ensculenta) è molto apprezzato in una dieta sana perché contiene tutti gli amminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre e proteine. Le lenticchie marroni BUFO ORGANIC possono sostituire perfettamente la carne o il pesce con la loro composizione, quindi sono molto apprezzate nella dieta vegetariana. Le lenticchie marroni sono un alimento a basso contenuto calorico che, grazie all'alto contenuto di fibre, accelera notevolmente il metabolismo, eppure ci sentiamo sazi per molto tempo dopo averlo mangiato. I legumi sono un'ottima fonte di proteine ​​e hanno un basso contenuto di grassi. In combinazione con i cereali, formano la vitamina B12 nel corpo. Sono estremamente importanti nella dieta, quindi includiamoli nel menu almeno due o tre volte a settimana.

Le lenticchie sono un legume originario dell'Asia e sono una delle piante coltivate più antiche. Hanno iniziato a essere coltivate 10.000 anni fa, all'inizio dell'agricoltura. La pianta non è troppo impegnativa per crescere e prospera in aree calde e torride dove non ha bisogno di molta acqua. Il fusto della pianta è ricoperto di peli corti, verdi o viola. La pianta cresce da 25 a 50 cm di altezza e sviluppa fiori di un bel colore bianco con venature viola. Il baccello è corto e contiene da 1 a 3 semi.

UTILIZZO: Le lenticchie marroni sono ottime per preparare varie zuppe di verdure, purè, contorni, possono essere utilizzate in salse e varie insalate.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Mettiamo le lenticchie in acqua fredda, quando bolle, cuociamo per altri 13-15 minuti. Aggiungiamo il sale solo quando l'acqua bolle.

Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservare in luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.